第一种勤学苦练,或者去厨房跟切菜手学几招,练久了你肯定能切成薄片。第二种,如果你是普通百姓的话,买一个擦丝器吧,就是那种专门切各种形状的菜的工具。只是切...
大土豆是很硬实的,在用刀切的时候要将刀放在土豆的中间,右手握刀,左手按住刀顶和右手一起向下使劲切。请点击输入...
首先:土豆切薄片的最佳方法就是锻炼自己的刀工,在整个烹饪过程中,刀工是最关键的根本,其次:可以买搜片机 就是一片一片的搜开薄皮,有手动 有电动的,优缺点:...
土豆削皮洗净,切成薄片,尽量越薄越好。不好切的话,先在边上切一刀,然后切口贴着砧板,这样就可以防止打滑了。切...
切土豆讲究的是刀工一般厨师面试的时候评委会让他切土豆丝,所以看是不是好厨子要他切的土豆丝。,,,而刀工是慢慢练出来的不能急,再不行就买个用擦丝器先擦薄片...
切片技巧:土豆去皮后,用刀切成薄片,厚度大约在2-3毫米左右,保证每片厚薄均匀。切片时可以稍微倾斜刀身,这样切出的片更容易入味,也更容易炒熟。水处理:切好...
最简单的办法就是去买厨具一个专门来切水果蔬菜的,还能切出很多的花样来!
先将土豆洗干净后削皮; 用刀沿着土豆长边左右各切两刀,这样土豆就容易被固定住; 再将土豆切成大小均匀1.5毫米左右的薄片; 再将薄片切成细丝,一定要注意不要太...
切片技巧:使用刀或者专用的薄片切片器将土豆切成均匀的薄片,厚度建议在1-2毫米之间。切片时尽量保持一致,这样煎的时候可以均匀受热,保证每片土豆都能煎得酥脆...
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