1、准备食材:小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉 2、把小鱼内脏处理干净,要有耐心,处理干...
1.把新鲜小鱼剖肚,洗净了,拿盐腌过(腌十五分钟左右);2.油锅烧五成热,把腌过的小鱼扔进锅里去炸(用中小火),炸至颜色金黄,表面略焦时取出装盘;3.鱼身上酒...
1、小鱼去除内脏并清洗干净(小鱼收拾起来挺麻烦,一定要有耐心),放入适量的盐腌制20分钟;2、腌制好的小鱼用水冲一下,控干水分;3、锅里入多一些的食用油烧至...
一、选购新鲜小鱼 制作风干小鱼的第一步是选购新鲜的小鱼。建议选择体型较小、肉质细嫩的鱼种,如黄花鱼、带鱼、鳀鱼等。新鲜的小鱼肉质紧实,腥味较轻,晒制后口...
小鱼的吃法有多种,常见的有:1、清蒸小鱼:将小鱼处理干净之后,放入蒸锅中蒸熟,再浇上酱汁,既清淡又鲜美。2、红烧小鱼:将小鱼处理干净,炒香后加入酱油、盐等...
香煎小鱼的做法 食材准备好,鱼洗干净,提前把姜片拍到肚子里,少量料酒,一点点盐,rua一rua备用,蒜,辣椒切碎 请...
1、立即晾干或是烤制 立即晾干就是指将新鲜鱼凉干水份后,立即置放阳光底下晾干或是置放专用型电烤箱里高温烤制。一...
主料 小鱼数条 蒜瓣10个 方法/步骤 首先把鱼儿去鳞去内脏洗净沥干水份。再放入小盘中加少量盐、老酒、白糖、腌制3分...
1、把小鱼一个一个地去除鱼鳞和内脏,清洗干净,沥掉水分。2、葱切段,姜切丝,下油锅炒香。3、把小鱼撒上一层细盐...
将一寸长的小鱼洗净,剪去头部和尾巴。加适量盐和淀粉,拌好均匀。然后将其油煎或炸至两面金黄色即可。这种方法热量较高,适合体力消耗较大的人食用。凉拌小鱼 将...
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