将生猪蹄子切成块在凉水中浸泡,也可以不切用整个的。换水后在清水中的一勺醋再放进猪蹄子块浸泡,这是去除猪蹄子腥味的第一步。期间要换水,时间最好是2、3个小时...
要去除猪蹄的腥味,可以采取以下方法:1. 先用清水将猪蹄洗净,然后在冷水中浸泡30分钟至1小时,让其血水排出。2. 可以在烹饪之前将猪蹄焯水,将其放入沸水中煮熟...
2、凉水浸泡,猪蹄预先用刀划上斜口,然后用凉水浸泡猪蹄,大概需要两个小时左右的时间,这样可以把血水泡出来,也可以去除一部分腥味儿。3、进行焯水,把猪蹄子切...
这是去除猪蹄子腥味的第一步。期间要换水,时间最好是2、3个小时左右。泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去,大火煮开,小火再煮15分钟。捞出。水倒掉不用。...
方法一:把买来的猪蹄用小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球擦干净。可以去异味、去毛、皮口感好。再把原料放进清水烧开,再把水换成清水焯猪蹄即可。备...
1、猪蹄去腥味的方法,只需两样东西,就是陈皮、花椒,这两样东西家家厨房里都会有的。2、做猪蹄的时候要焯水,焯水时,放上几片陈皮和十几粒花椒,再倒入一勺白酒...
搓洗方法如下:在砍好的猪蹄块里加入面粉,用手搓揉,直到感觉粘手,然后用清水冲洗几遍,直到干净。经过搓洗,能带...
以下是炖猪蹄时去除腥味的方法:1、把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤到变白微黄;2、用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦白;3、用水焯两遍,初加工完成;4、炖制时加入姜...
猪蹄去腥可按照以下步骤:1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄后,再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再刷干净,这样可以在去掉一点异味同时去毛,再用水焯两遍...
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