【1】知了猴放水里泡1个小时,中间换水2-3次,为的是洗掉黑水和泥沙;【2】火上坐锅,锅里放适量水,没过知了猴,放少许盐,水开后小火煮5分钟;【3】捞出控干水分...
1.知了猴捉回来后别直接上锅炸 ,先把它清洗干净,用盐水浸泡3-4个小时,这一步很重要,盐水浸泡过的知了猴,吃起来更入味。2.把盐水倒掉,控干水分,热锅加油,油...
简单做法:1首先知了猴买回家用清水浸泡一会,最好用自来水冲洗干净爪的部位,洗净备用;大蒜切成片;其余辅料备齐。2锅内烧干水分,放入知了猴再烤干知了猴身上的...
1.胡萝卜切丝,黄瓜切段,用盐醋香油腌渍。2.锅内放油,5成热,放入知了猴(我一晚上抓的知了猴用盐、酒、八角、花椒腌渍3天),炸成酥脆金黄捞出。3.剩下的油炸一...
- 必须用小火炸制,两次过油能让知了猴更加酥脆;- 炒香的花椒、辣椒与知了猴充分拌匀,让调味料的味道渗透入内。脆炸知了猴的详细做法 用料:- 知了猴 5至50只均...
金蝉,很多地方人称知了龟、知了猴。金蝉素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味...
知了猴炸制酥脆的技巧 【1】 知了猴需先在清水中浸泡约1小时,期间更换2-3次水,以清除其身上的泥沙和杂质。【2】 将知了猴放入锅中,加清水至没过猴身,加入少量...
知了猴的做法 1、香酥金蝉 金蝉200克、鸡蛋1个,粉芡30克,色拉油20克。取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体,经清水冲洗,去除杂物,煮沸灭菌,包装冷冻,制成初加工半...
第一步:焯水 需要提前用淡盐水中浸泡一个晚上,让它吐一吐泥水,以免有土腥味。锅内烧水,放入金蝉,倒入料酒5克去...
【具体步骤】:1、抓金蝉腌制:晚上找的金蝉大家可以放冰箱里面冻起来,如果想第二天吃的话,就用清水新干净,放点盐腌一晚上,这样炸出来更加有味 2、开始油炸金...
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