川味酸菜鱼的做法 1.花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味 2.大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,3.自家泡酸...
Hello!我是川菜的名角之一,酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜,肉质细嫩,鱼汤酸香鲜美,微辣不腻。一道...
姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣(最好是超市里买的袋装鹃城牌)、鱼调料一包(超市里有很多种:什么冷锅鱼、泉水鱼、麻辣鱼等等都差不多的)、花鲢鱼(根据...
1.鲤鱼收拾干净,切片儿。我切的不够薄,不过还可以啦。2.鱼片用盐腌,入味,不咸不好吃啊!3.做水,煮鱼片,到鱼片熟为止,不要太老呀,大概三分钟吧。4.另用一锅...
鱼火锅的做法大全 鱼火锅怎么做如何做好吃 用料: 鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15...
主料花鲢鱼1条 切块。花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分,并切成小块。腌制。给鱼块加盐、料酒、再加红薯淀粉和鸡蛋腌制。淀粉稍微多加点,这个量是:比做滑肉的淀粉多,...
1、 鱼的选择。首先,水煮鱼最重要的主要食材就是鱼,而鱼的种类繁多,作为水煮鱼这道菜来说,应选用以下几种鱼:①...
一,首先把花鲢刨开,从尾部下刀,把鱼头宰烂,把鱼肉切成一字条。二,鱼肉宰好以后,开始码味,加入拍好的老姜、葱...
1、草鱼,鱼体型呈流线型体,肉多,刺少,属于做是水煮鱼的首选鱼类,在餐厅中,大多数都是草鱼。2、花鲢鱼,也叫胖...
做法:将鱼洗净去头,然后鱼身去骨,如果感觉有些滑的话,可以在上面和下面各放一块厨房巾,从脊背处片成两片;鱼头从中间劈开成2片,鱼骨剁块。把备好的鱼头、鱼...
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