做法:将子鸡宰杀处理好,洗净干净,放入锅中,加入生姜,料酒大火煮开,再煮鸡肉7成熟后,捞出来装盘,锅里倒入食用油,油热下入鸡块翻炒均匀,加入姜丝,醋,花椒,辣椒等,加入鸡汤焖煮20分钟后...
老长沙土菜馆以其地道的长沙风味吸引了众多食客。这里的菜品讲究原汁原味,注重食材的新鲜和火候的掌握。比如家常豆腐、蒸排骨、辣椒炒肉等,都是经典的长沙味道。...
火宫殿 - 火宫殿是一个历史悠久的品牌,在湖南有多个分店。隆回县的火宫殿同样继承了品牌的烹饪传统,提供各种经典的湘菜美食,如辣椒炒肉、臭豆腐等。湘西土菜馆 ...
邵阳宾馆餐厅 邵阳宾馆是邵阳市的一个标志性建筑,其餐厅提供正宗的湘菜,尤其是以邵阳本地的特色菜肴为主。这里的菜品色香味俱佳,深受当地人和外地游客的喜爱。...
第六辣椒炒肉 无论是代表湖南无论农家还是市民最家常的美食生活,在辣椒炒肉中,长沙人的美食生活,总是既自由散漫又质朴丰富,不但活色生香且滋味无穷。第五名腊...
【第六道】祖庵鱼翅,这道菜肴做法非常讲究,选用的鱼翅也是上品,需要选用脊翅,挑选出最好的。再需要制作高汤,采...
辣椒炒肉 辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招...
是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将...
①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜,采摘回来,洗净,晒干,放入坛内腌制而成,没有添加剂,纯天然。用青椒切碎,炒起来吃,有点脆脆的,很下饭!...
做法是:先把水沥干,豆腐往往硬得变成铁板一样,然后再用手捏碎,把肉切碎(肥瘦各占半,否则,太肥油腻,太瘦没味)放到里...
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