洋芋(马铃薯、土豆):陕北人生活中离不开洋芋,平日做菜,有洋芋片、洋芋丝、洋芋擦擦、洋芋不拉及“炮洋芋”,皆美...
1.千千大米 这本书是给陕北缺粮人的一种荒米。经常用米糠和糯米煮饭充饥。现在变成了粗粮做的风味饮食。它的做法是...
即是饭,又是菜,万年吃不腻歪的老土豆。二·凉粉儿鱼 我不吃凉粉儿,因为一夹就碎,我人生的技能点就没往用筷子这...
02岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”即肉丁加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香...
提起陕西美食,那可是陕西人的骄傲。陕西人爱吃面食,种类繁多,最具代表性的就是臊子面、油泼面、biangbiang面,个个都是硬核选手。臊子面可谓陕西面食界的扛把子...
钱钱饭 由粗粮精制。原料为黑豆,经过浸泡,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,...
1、洋芋擦擦 延安传统饭食之一,又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。洋芋就是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的...
洋芋擦擦:洋芋擦擦是陕北面食之一,制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟。钱钱饭:...
所不同的是陕北人喜欢吃饸饹、洋芋叉叉、碗饦、羊肉面、黄黄馍、小米粥等。陕北洋芋(土豆)非其它地区可比,吃起来非...
帮助的人:92.7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 在陕北风味小吃中,经典的有绥德的油旋、黑粉,米脂的碗托...
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