1、把买来的猪头肉洗净,可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味。2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意处理干净。3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、...
1、准备主料:猪头6500克。调料:酱油750克 白砂糖100克 黄酒150克 味精5克 八角25克 桂皮25克。2、葱去根须洗净,切段;姜洗净,切片;蒜去蒜衣,洗净,切片;3、...
1、用料:猪头二十斤、冰糖、红曲米、大葱、生姜、洋葱、干辣椒、卤料包。2、先把生姜切片,大葱切段,洋葱切丝。把猪头上的毛都烧一下,这样可以去除猪毛去腥烧的...
食材猪头1只二锅头适量盐500g花椒适量方法/步骤1准备一只猪头,叫卖家去掉大骨头,去掉杂毛,对劈二半。2准备好高度酒,盐,花椒。3把盐放入热锅炒热。4放入花椒,...
做法 1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;2.锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒,加糖、...
做法步骤编辑 1、猪头肉切片。2、青红椒洗净切三角块。3、大蒜切片,葱切段。4、热油。爆香葱蒜。5、倒入青红椒,爆炒一下。6、最后放猪头肉,加少许盐,生抽,炒...
做法:用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。用铁锅放入清水,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3...
猪头肉凉拌做法如下:制作原料:猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。制作方法...
猪头卤制方法如下:1、去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水...
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