1、食材:鲫鱼一条,老豆腐一块,葱适量,香菜适量,盐适量,米醋适量,姜适量。2、在菜市场挑选新鲜的活鱼,杀好后,去除内脏,清洗干净,备用。3、锅烧热,放入...
鲫鱼红枣汤:鲫鱼去鳞、腮、肠洗干净,红枣5、6粒去核;烧锅下油放姜片,把鲫鱼略煎,赞少量酒(去腥),放水、红枣烧几滚当汤变白加盐、葱花即可。排骨黑豆汤:黑...
儿童补钙鲫鱼汤的做法如下:首先我们要把鲫鱼清洗干净,鱼鳞,内脏都是要去除的,鲫鱼身上我们还要用刀划几刀,这样吃起来会更加入味。用生姜在锅底抹一圈,在倒入...
1.一定要加开水,这样才能避免鱼汤有腥味,如果加凉水,鲫鱼骤冷骤热会激发出它的腥味。开水之后一定要大火烧至汤白,然后转中火继续熬,不要用太小的火,所谓:小...
五、乌豆煲鲫鱼汤 材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。 乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调 ...
能补钙。鲫鱼豆腐汤,属于粤菜菜系,口味可口咸鲜,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,健脾宽中、益气养血,豆腐也...
软炒的方式看起来很难,很多学厨师的小白都做不好,其实掌握窍门很简单:1、保持锅内干净,用油清洁是关键;2、食材一般选择液体或是茸,需要慢火温油推炒;清炒 ...
(2)置炒锅于旺火之上,烧"精炼老油"至五成油温,投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和来自四川的多种调料,如牧马山二...
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